Ontbijten, een noodzaak?
WIST JE DAT EEN DEGELIJK OJNTBIJT JE ENERGIEPEIL BEPAALT VOOR DE REST VAN DE DAG?
Laten we even het woord “breakfast’ analyseren: breek het vasten.
Stel: je dineerde rond 19u en je staat op om 7u. Twaalf uur lang at of dronk je niets wat betekent dat je dus ook geen energie binnen kreeg. Maar je lichaam verbruikt er wel, ook tijdens de nacht!!
Zo wordt tijdens je slaap je hormoon-, immuun- en neurotransmittersysteem ‘gereset’ en ‘gerepareerd’, zodat je vitale lichaams- en breinfuncties in balans blijven. Daarnaast verrichten je galblaas, lever en longen hun meeste werk tijdens de nacht. Ook een aantal hormonen zijn het meest werkzaam als het donker en nacht is. Denk maar aan melatonine maar ook prolactine. Als je opstaat, is alle energie die je opsloeg tijdens je avondmaal volledig opgebruikt. Een degelijk ontbijt helemaal afgestemd op jouw stofwisselingstype levert dan de nodige voedingsstoffen om aan je dag te beginnen en ervoor te zorgen dat je energiepeil stabiel blijft doorheen de dag.
Daarnaast is de energie van ieder orgaan per etmaal 2 uur optimaal. Tijdens deze 2 uur is het betreffende orgaan op zijn best om precies 12 uur later op zijn zwakst te zijn. Voor je maag is dIt tussen 7 en 9u en voor je milt ligt dit moment tussen 9 en 11u. Je maag en milt zijn je belangrijkste spijsverteringsorganen.
In de tijdspanne tussen 7 en 11u heeft je spijsverteringsstelsel de meeste energie. Vanaf 11u begint de energie af te nemen. Wat betekent dat je ontbijt weinig werk vraagt van je spijsvertering, je lunch al iets meer en je avondmaal al vrij lastig is om verwerkt te worden.
Zuiver en alleen rekening houden met de energie van je maag en milt, is het aan te raden om een degelijk ontbijt te nemen omdat deze maaltijd het makkelijkst verteerd wordt.
Als algemene regel kan je stellen:
Ontbijt als een keizer
Lunch als een koning
Dineer als een bedelaar.
Wil je vermijden dat je plots in een energiedip – suikerdip – terecht komt tijdens de dag, start dan je dag met een evenwichtig ontbijt aangepast aan jouw stofwisselingstype.
REKENING HOUDEND MET JE STOFWISSELINGSTYPE:
* eiwittypes zijn echte bourgondiërs en staan meestal op met honger. Ze houden van een ontbijt à la English breakfast.
Sommige eiwittypes die helemaal in balans zijn, kunnen voldoende hebben met twee maaltijden per dag. Test dit voor jezelf goed uit.
* koolhydraattypes zijn kleine eters en staan bijna nooit op met honger waardoor ze vaak de neiging hebben helemaal niet te ontbijten. Maar omdat ze sowieso al een zwakker spijsverteringsstelsel hebben, is het toch beter om iets kleins en voedends te eten zoals een lekkere misosoep met wat eiwit erin.
* gemengde types staan de ene dag op met honger en neigen dan naar een ontbijt à la eiwittype. Om de volgende dag geen honger te hebben bij het opstaan en dan liever een licht ontbijt eten, à la koolhydraattype.
