Wat is de beste maaltijdfrequentie?
Als kind werd ik geleerd om drie maaltijden per dag te eten: ontbijt, lunch en avondmaal.
Met de opkomst van de fitness en alle sportscholen werd ons geleerd 6 maaltijden per dag te eten en dit om je metabolisme draaiende te houden waardoor je zou afslanken: drie hoofdmaaltijden en drie tussendoortjes.
WAT IS HET NU?
ETEN IS ONTSTEKEN
Elke keer je iets eet, lokt dit een ontstekingsreactie uit in je lichaam. Dit betekent dat telkens je eet, je immuunsysteem in actie komt.
Dat is heel normaal want samen met je voedsel kunnen er vijandige bacteriën je lichaam binnen dringen. Bij gezonde mensen en als er voldoende tijd is tussen je eetmomenten is deze ontstekingsreactie kort en wordt deze makkelijk terug uitgezet. Bij constant eten en snacken, heb je constant een ontstekingsreactie en heeft je immuunsysteem niet de tijd om deze terug uit te zetten. Je immuunsysteem blijft chronisch actief. Een chronisch actief immuunsysteem verbruikt heel veel energie en kan leiden tot allerlei gezondheidsklachten.
Gaan we even terug naar de oertijd: honger was in die tijd een prikkel om te bewegen. In de oertijd waren er nog geen koelkasten, grootwarenhuizen en nachtwinkels. Als de oermens honger had dan moest die eerst op jacht gaan, vissen gaan vangen of bladeren, wortels, vruchten en noten foerageren. Bewegen voor je eet, is anti-ontstekend (lees verder).
MMC = MIGREREND MOTOR COMPLEX
Daarnaast zit in onze darmen ons ‘migrerend motor complex’ of het MMC. Dit systeem komt in actie tussen de maaltijden en zorgt voor kleine peristaltische golven in het gladde spierweefsel van je maag en dunne darm om je
dunne darm vrij te maken van onverteerde voedselresten. Dit gebeurt dus op het moment dat er niet gegeten wordt.
Als je constant snackt, kan je MMC zijn werk niet doen waardoor je voedsel terugvloeit naar je dunne darm. Weet dat stress en maagzuurremmers de werking van het MMC blokkeren.
ETEN IS INSULINE-AFSCHEIDING
Weet ook dat telkens je eet insuline afgescheiden wordt. Insuline helpt bij het reguleren van je bloedsuikerspiegel en is je vetopslaghormoon. Hoe eetmomenten, hoe meer insuline-afscheiding en hoe meer kans op vetopslag.
AANTAL EETMOMENTEN EN JE STOFWISSELING
* eiwittypes die goed afgestemd zijn, komen makkelijk toe met drie maaltijden per dag. Sommigen voelen zich zelfs perfect op twee maaltijden.
* koolhydraattypes zijn sowieso kleine eters en doen het meestal beter op drie hoofdmaaltijden met een gezond tussendoortje in de namiddag.
* gemengde types zullen zich de ene dag perfect voelen op drie maaltijden om de volgende dag toch graag een tussendoortje te eten.
